A história da Escola Luiz Jouffroy é um fato que se tem urgência em formalizar por escrito, ou seja, conhecer todo o seu processo de criação e formação, saber sua origem e de quem foi o ilustre da época que mereceu ser homenageado, já que esta não conta com uma história formalizada, contendo as informações do porquê de sua nomenclatura. Na busca de informações de quem seria o ilustre cidadão Luiz Jouffroy, esbarrou-se muitas vezes em relatos absurdos, onde alguns cidadãos garantiam tê-lo conhecido, mas quando se perguntava quem era e o que fazia, as respostas sumiam juntamente com as afirmações. Em uma localidade onde a maior parte da população é de maioria pomerana, alemã e italiana, com uma minoria de afro-brasileiros, nos cartórios locais nenhum sobrenome Francês foi encontrado.

Assim no período do ano letivo de 2012 a Instituição Luiz Jouffroy abraçou a ideia de embrear-se em uma pesquisa de cunho acadêmico, em um estudo de caso, envolvendo todos os estudantes e professores da área de ciências humanas, com o objetivo Geral de contar a história da EEEFM “Luiz Jouffroy” a partir da investigação da origem do nome da escola, catalogar os nomes de todos os professores e diretores que passaram pela instituição desde 1940 a 2012, fazendo um levantamento de dados através dos livros atas, Livros ponto, Recortes do diário oficial do Estado do Espírito Santo, visitas ao Arquivo Público Estadual, Instituto Histórico e Geográfico do Estado do Espírito Santo, pesquisa na internet, entrevistas com cidadãos da comunidade e autoridades locais, chegando então ao último dos descendentes de Luiz Jouffroy, tendo a culminância do projeto dia 1º de novembro, aniversário da Instituição.

Através desse trabalho foi possível compreender a intenção do Interventor Federal Punaro Bley em 1940 a homenagear o ilustre cidadão Luiz Jouffroy em uma cidadezinha do Interior do Estado do Espírito Santo e toda a comunidade escolar passou a conhecer sua história. A história desta instituição é de grande importância para a comunidade Laranjense, pois é administrada nos preceitos da legislação vigente, consequentemente contribuiu e contribui ao longo de seus 72 anos para a formação dos cidadãos comprometidos para o exercício da cidadania e Luiz Jouffroy não foi apenas uma homenagem a um político da época, mas um imigrante Francês que fez a diferença na história do Estado do Espírito Santo no início do século XX, mas que ficou esquecido até então, e a Escola onde tem seu nome fez o favor aos